Brokkoli

Aus eigener Ernte schmeckt doch immer noch am besten. Deshalb sollten Sie den Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) unbedingt einmal selbst anbauen. Seine Blütenknospen haben einen aromatischen Geschmack. Sie können roh verzehrt werden, ergeben aber auch leckere Salate. Viele andere Gerichte lassen sich ebenso daraus zubereiten. Geerntet werden können die runden Blütenknospen von Juni bis Oktober. Damit sich der Brokkoli gut entwickelt und Sie eine reiche Ernte erzielen können, sollten Sie ihn in durchlässige, humose, lockere, nährstoffreiche Erde an einem sonnigen Standort pflanzen. Auch eine ausreichende und regelmäßige Wasserversorgung ist unerlässlich.

• ideal für Salate